محمد العربي الخطابي

509

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

مرهم الزنجار : طريقة صنعه : ربع أوقية من الزنجار ونصف أوقية من الوشّق . ينقع الوشّق في الخلّ ويترك في الشّمس حتى يذوب ، ثم يصبّ في المهراس ويلقى عليه الزّنجار ويدق نعما ثم يضاف إليه أربع أواق من الزيت ونصف رطل من شمع النحل . منافعه : يزيل اللحم الفاسد من الجراحات ويعين على إنبات اللّحم فيها . مرهم مطهّر : طريقة صنعه : أوقية من عشبة دم الأخوين ، وربع أوقية من كلّ من برادة الحديد والمرتك واللّبان والأنزروت وبياض الوجه ( الاسفيداج ) ، يدقّ الجميع ثم يضاف إليه أربع أواق من الزيت ونصف رطل من الشمع . منافعه : ينبت اللحم ويجلو أوساخ الجراحات . مرهم الأسفيداج : طريقة صنعه : أوقيتان من بياض الوجه ( الاسفيداج ) ، وأربع أواق من دهن الورد ، ونصف رطل من الشمع الأبيض ، وأربع أواق من شحم الدّجاج . يطبخ الجميع حتى يصير في قوام المرهم . منافعه : يدمل الجراحات وخاصّة في مواضع العصب من البدن ، وينبت اللحم .